Ingredientes
- 600 g de pollo en presas
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla
- 1 pimenton rojo
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de color o achiote
- 1 ramo de cilantro
- Sal y comino al gusto
Preparación paso a paso
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- Picar cebolla, pimenton, tomate y ajo: 4 seg/vel 5 y sofreir: 6 min/Varoma/vel 1.
- Añadir el pollo, color, sal y comino: 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
- Agregar la leche de coco: 25 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorporar cilantro picado: 3 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Servir con arroz con coco y patacones.
Consejos
- La leche de coco da cremosidad sin necesidad de crema.
- Reduce la salsa al gusto subiendo unos minutos sin cubilete.
