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Ingredientes
- 400 g de papa en cubos
- 400 g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 15 g de jengibre fresco
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharadita de curcuma
- Media cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 40 g de aceite
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon cebolla, ajo y jengibre en el vaso y pica 4 seg/vel 5.
- Anade el aceite y el comino en grano y tuesta 3 min/120 grados/vel 1.
- Coloca la papa en el cestillo, anade 300 g de agua al vaso e introduce el cestillo. Cocina 18 min/Varoma/vel 1. Reserva la papa.
- Retira el agua del vaso. Pon las espinacas y la curcuma y cocina 5 min/100 grados/giro inverso/vel 1 hasta que reduzcan.
- Anade la papa reservada, el chile y el garam masala. Saltea 4 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara.
- Rectifica de sal y sirve.
Consejos
- Plato vegano y nutritivo.
- Puedes usar espinaca congelada bien escurrida.
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