Ingredientes
- 300 g de carne de res para sopa
- 300 g de pollo en presas
- 300 g de costilla de cerdo
- 2 platanos verdes
- 3 papas grandes
- 2 mazorcas de choclo
- 200 g de yuca
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 ramo de cilantro
- 2 litros de agua
- Sal y comino al gusto
Preparación paso a paso
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- Picar cebolla y tomate: 4 seg/vel 5 y sofreir: 5 min/Varoma/vel 1.
- Añadir el agua, las tres carnes y sal: 30 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Agregar el platano y el choclo en trozos: 20 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorporar la papa y la yuca en trozos: 20 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Añadir el cilantro picado y rectificar la sal: 5 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Servir bien caliente con arroz blanco aparte.
Consejos
- Retira la espuma de la superficie para un caldo limpio.
- El choclo aporta dulzor caracteristico.
