Ingredientes
- 500 g de carne de cordero o res molida
- 700 g de papa en cubos
- 2 zanahorias en trozos
- 1 cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de arvejas
- 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 50 g de mantequilla
- 80 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Coloca la papa con agua y sal en el vaso y cocina 20 minutos, varoma, velocidad 1. Escurre y reserva.
- Sin lavar, pon la cebolla, el ajo y la zanahoria y trocea 4 segundos, velocidad 5.
- Agrega aceite y sofrie 6 minutos, varoma, velocidad 1.
- Añade la carne, el caldo y la salsa inglesa y cocina 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Suma las arvejas al final.
- Haz un purE con la papa reservada, la mantequilla y la crema, machacando con tenedor.
- Coloca la carne en una fuente, cubre con el purE y gratina 15 minutos a 200 grados.
Consejos
- Pasa un tenedor por el purE para que dore en picos.
- Con res se llama cottage pie, con cordero shepherds pie.
