Sopa de Caracol Hondureña

Preparación paso a paso

1. Pica cebolla, ajo y chile dulce 4 seg, velocidad 4. Añade un chorrito de aceite y sofríe 6 min, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Agrega 1 litro de agua, la yuca, los plátanos verdes y las zanahorias en trozos. Cocina 20 min, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Incorpora el caracol, el comino, sal y pimienta. Cocina 20 min, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Añade la leche de coco y cocina 8 min, temperatura 90, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Agrega el cilantro picado y sirve bien caliente.