Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 1 jitomate
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 limas agrias (jugo y rodajas)
- 1.2 litros de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de oregano yucateco
- 4 tortillas en tiras fritas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Pica en el vaso cebolla, ajo, jitomate y pimiento: 4 seg, velocidad 4.
- Sofrie 6 min, 120 grados, velocidad cuchara.
- Agrega el caldo, el pollo y el oregano. Programa 22 min, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Retira el pollo, deshebra y devuelve al vaso. Agrega el jugo de lima y mezcla 30 seg, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Sirve con tiras de tortilla frita y rodajas de lima.
Consejos
- Agrega el jugo de lima al final para que no amargue.
- La lima agria yucateca es ideal; si no, usa limon con un toque de naranja.
