Panes y masas
Sopa paraguaya
Esponjoso pan salado de harina de maiz con queso y cebolla horneado.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de harina de maiz
- 250 g de queso fresco rallado
- 250 g de queso paraguay o similar
- 2 cebollas grandes
- 4 huevos
- 150 g de manteca o mantequilla
- 300 g de leche
- 150 g de choclo cremoso (opcional)
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
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- Pica las cebollas 4 seg/vel 5 y sofrielas 8 min/120C/vel cuchara; reserva tibias.
- Sin lavar el vaso, bate la manteca con la sal 30 seg/vel 4.
- Añade los huevos uno a uno mezclando 20 seg/vel 4.
- Incorpora la leche, el choclo y la cebolla y mezcla 20 seg/vel 3.
- Agrega la harina de maiz y los quesos y mezcla 40 seg/vel 4 hasta una masa homogenea.
- Vierte en un molde enmantecado y enharinado con harina de maiz.
- Hornea 40 a 45 min a 180C hasta que la superficie este dorada y firme.
- Deja entibiar 10 min, corta en cuadrados y sirve.
Consejos
- Pese a su nombre es un pan o torta salada, no una sopa liquida.
- El punto justo es esponjoso por dentro y dorado por fuera.
- Combina muy bien como acompanamiento de asados.
