Pains et pâtes
Soupe paraguayenne
Pain salé moelleux à la farine de maïs, au fromage et à l'oignon, cuit au four.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 300 g de farine de maïs
- 250 g de fromage frais râpé
- 250 g de fromage « Paraguay » ou équivalent
- 2 gros oignons
- 4 œufs
- 150 g de beurre ou de graisse végétale
- 300 g de lait
- 150 g de maïs crémeux (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez les oignons 4 sec/vitesse 5, puis faites-les revenir 8 min/120 °C/vitesse cuillère ; réservez-les tièdes.
- Sans laver le bol, battre le beurre avec le sel pendant 30 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant 20 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez le lait, le maïs et l'oignon, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
- Ajoutez la farine de maïs et les fromages, puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudré de farine de maïs.
- Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 °C jusqu’à ce que la surface soit dorée et ferme.
- Laissez refroidir 10 minutes, coupez en carrés et servez.
