Brote und Teige
Paraguayische Suppe
Luftiges, im Ofen gebackenes Salzgebäck aus Maismehl mit Käse und Zwiebeln.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 300 g Maismehl
- 250 g geriebener Frischkäse
- 250 g Paraguay-Käse oder ähnlicher Käse
- 2 große Zwiebeln
- 4 Eier
- 150 g Schmalz oder Butter
- 300 g Milch
- 150 g cremiger Mais (optional)
- 1 Teelöffel Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebeln 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 8 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen; lauwarm beiseitestellen.
- Ohne den Mixtopf zu spülen, die Butter mit dem Salz 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
- Milch, Mais und Zwiebel hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
- Maismehl und Käse hinzufügen und 40 Sekunden/Stufe 4 zu einem homogenen Teig verrühren.
- In eine mit Butter gefettete und mit Maismehl bestäubte Form gießen.
- Bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- 10 Minuten abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.
