Ingredientes
- 360 g de spaghetti
- 400 g de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa
- 80 g de aceitunas negras sin hueso
- 30 g de alcaparras
- 1 guindilla seca
- 40 ml de aceite de oliva
- 1000 g de agua
- Perejil picado y sal
Preparación paso a paso
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- Pique el ajo 3 seg/vel 6 y baje los restos.
- Añada el aceite, las anchoas y la guindilla y sofria 4 min/120 grados/vel 1.
- Incorpore el tomate, las aceitunas y las alcaparras y cocine 12 min/100 grados/vel 1 sin cubilete, luego reserve en un bol.
- Ponga el agua con sal en el vaso y caliente 8 min/Varoma/vel 1.
- Añada los spaghetti y cocine el tiempo del paquete a 100 grados/giro inverso/vel cuchara.
- Escurra, mezcle con la salsa, espolvoree perejil y sirva.
Consejos
- Las anchoas se deshacen y dan un fondo salado delicioso.
- Ajuste la sal al final por las anchoas y alcaparras.
