Entrantes
Tacos de Canasta de Frijol
Tacos suaves al vapor rellenos de frijol con chile.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de frijoles negros cocidos
- 2 chiles de arbol secos
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 12 tortillas de maiz
- 3 cucharadas de aceite
- 500 ml de agua
- Salsa verde y sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Tritura los frijoles con los chiles de arbol, ajo, cebolla y sal 30 seg/vel 6.
- Cocina el refrito 8 min/110C/vel 1 hasta espesar.
- Rellena las tortillas con frijol, dobla y acomodalas en el recipiente Varoma pincelando con aceite.
- Coloca el agua en el vaso y cuece al vapor 15 min/Varoma/vel 1 hasta que las tortillas queden suaves.
- Sirve calientes con salsa verde.
Consejos
- El aceite ayuda a que los tacos queden brillosos y humedos como los de canasta.
- Manten los tacos tapados con un paño para conservar el calor.
