Ingredientes
- 600 g de filete de pescado blanco en tiras
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 200 ml de cerveza clara fria
- 1 cucharadita de paprika
- Aceite para freir
- Tortillas de maiz
- Col morada rallada
- Para la salsa: 1/2 taza de mayonesa, 1/4 taza de crema, jugo de 1 limon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Prepara la salsa: coloca mayonesa, crema y limon en el vaso. Mezcla 20 seg, velocidad 4. Reserva en frio.
- Sin lavar bien el vaso, agrega harina, polvo para hornear, paprika, sal y la cerveza. Mezcla 30 seg, velocidad 4 hasta tener una masa fluida.
- Pasa las tiras de pescado por la mezcla y fríelas en aceite caliente aparte hasta dorar.
- Calienta las tortillas y arma los tacos con pescado, col morada y salsa cremosa.
- Sirve con limon y salsa picante al gusto.
Consejos
- La cerveza muy fria hace el capeado mas crujiente.
- Escurre el pescado frito sobre papel absorbente.
