Verduras y legumbres
Tofu agridulce crujiente
Cubos de tofu dorados en salsa agridulce con pimientos.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 400 g de tofu firme en cubos
- 1 pimiento rojo en trozos
- 1 pimiento verde en trozos
- 150 g de piña en cubos
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Maicena para rebozar
- Aceite para freir
Preparación paso a paso
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- Seca bien el tofu, rebozalo en maicena y fríelo en aceite caliente hasta dorar; reserva.
- Pon los pimientos en el vaso y trocea 3 seg, velocidad 4.
- Añade 1 cucharada de aceite y sofrie 4 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpora la salsa de tomate, el vinagre, el azucar, la salsa de soja y la piña y cocina 5 min, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agrega el tofu frito y mezcla 1 min, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirve enseguida.
Consejos
- Prensa el tofu para quitar el exceso de agua antes de freir.
- Plato 100 por ciento vegano.
