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Entrantes
Tostadas de Pata de Res
Pata de res curtida en vinagreta sobre tostada con palta.
Sin gluten
Ingredientes
- 400 g de pata de res cocida en tiras
- 1/2 cebolla picada
- 2 jitomates en cubos
- 1 manojo de cilantro picado
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chile serrano picado
- 8 tostadas de maiz
- 1 palta en rebanadas
- Sal, pimienta y oregano al gusto
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Coloca la cebolla, el jitomate y el chile serrano en un bol.
- Agrega la pata de res en tiras, el vinagre, el aceite de oliva, el cilantro y el oregano.
- Sazona con sal y pimienta y mezcla bien; deja marinar en frio 20 minutos.
- Sirve sobre tostadas y decora con rebanadas de palta.
Consejos
- Si compras pata de res cruda, cuecela hasta que quede suave antes de cortarla.
- El oregano y el vinagre dan el toque caracteristico de la vinagreta mexicana.