Entrantes
Tostones Cubanos
Plátano verde frito, aplastado y dorado, crujiente por fuera.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 3 plátanos verdes
- 200 g de aceite para freir
- 4 dientes de ajo
- 200 g de agua
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pelar y cortar los plátanos en trozos de 3 cm.
- Poner el ajo y el agua con sal en un bol para la salmuera de ajo. Reservar.
- Calentar el aceite en una sartén y freir los trozos 4 min hasta que estén tiernos. Retirar.
- Aplastar cada trozo con un tostonera o plato, mojar en la salmuera de ajo y escurrir.
- Freir de nuevo 3 min hasta dorar. Escurrir sobre papel y salar.
Consejos
- El doble frito es la clave para tostones crujientes.
- Sirve con mojo de ajo como acompañamiento.
