Entrantes
Volcanes de Carne y Queso
Tortillas crujientes con queso fundido y carne asada.
Sin gluten
Ingredientes
- 8 tortillas de maiz
- 250 g de carne de res para asar en cubos
- 200 g de queso manchego rallado
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- Salsa de chile de arbol al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Trocea cebolla y ajo 3 seg/vel 5 y sofrie con el aceite 3 min/120C/vel cuchara.
- Agrega la carne en cubos y cocina 8 min/120C/vel cuchara giro inverso. Salpimienta y reserva.
- Coloca queso sobre cada tortilla y dora en comal hasta que la base quede crujiente y el queso funda.
- Agrega la carne encima de la tortilla con queso.
- Termina con salsa de chile de arbol y sirve caliente.
Consejos
- El volcan queda crujiente si dejas que la tortilla se dore bien en el comal.
- Puedes sustituir la res por arrachera o por pollo a la plancha.
