Pescados y mariscos
Vuelve a la Vida
Cóctel frío de mariscos surtidos en salsa de jitomate.
Sin gluten
Ingredientes
- 200 g de camarones cocidos
- 150 g de pulpo cocido en trozos
- 150 g de callo de almeja o ostion
- 1 taza de salsa de jitomate (catsup)
- 1 taza de jugo de tomate
- 1/4 de cebolla picada
- 1 jitomate en cubos
- 1 palta en cubos
- Cilantro picado
- Jugo de 2 limones
- Salsa picante, sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Coloca la salsa de jitomate, el jugo de tomate, el limon y la salsa picante en el vaso. Mezcla 20 seg, velocidad 3.
- Pica la cebolla y el cilantro en el vaso: 3 seg, velocidad 4. Reserva aparte.
- En una jarra grande combina la salsa con los mariscos cocidos, la cebolla y el cilantro.
- Agrega el jitomate y la palta en cubos. Mezcla con cuidado con la espatula.
- Enfria al menos 1 hora y sirve en copas con galletas saladas.
Consejos
- Sirve bien frio.
- Agrega la palta al final para que no se deshaga.
