Zutaten
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 60 g Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 400 g Fleischbrühe
- 150 g Kochsahne
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Weiche die Semmelbrösel einige Minuten lang in einer Schüssel in der Milch ein.
- Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Fleisch, das Ei, das eingeweichte Brot, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
- Kleine Fleischbällchen formen, in einer Pfanne goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Gib die Butter in den Mixtopf und schmelze sie 2 Min./100 °C/Stufe 1.
- Das Mehl hinzufügen und 2 Min./100 °C/Stufe 2 anschwitzen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Gieße die Brühe und den Senf hinein und stelle das Gerät auf 6 Min./100 °C/Stufe 3 ohne Messbecher ein.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz ein, geben Sie die Sahne und die Fleischbällchen hinzu und stellen Sie das Gerät auf 12 Min./90 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Mit Salz abschmecken und mit Kartoffelpüree und Preiselbeerkonfitüre servieren.
