Ingredientes
- 400 g de carne moida mista
- 1 ovo
- 50 g de pao ralado
- 60 g de leite
- 1 cebola pequena
- 30 g de manteiga
- 20 g de farinha
- 400 g de caldo de carne
- 150 g de natas para cozinhar
- 1 colher de cha de mostarda
- 1 colher de cha de sal
- Pimenta e noz-moscada a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Demolhe o pao ralado no leite uns minutos numa taca.
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione a carne, o ovo, o pao demolhado, sal, pimenta e noz-moscada e misture 20 seg/vel 4.
- Forme almondegas pequenas, doure-as numa frigideira e reserve-as.
- Coloque a manteiga no copo e derreta 2 min/100°C/vel 1.
- Adicione a farinha e refogue 2 min/100°C/vel 2 para fazer um roux.
- Verta o caldo e a mostarda e programe 6 min/100°C/vel 3 sem o copo medidor.
- Coloque a borboleta, adicione as natas e as almondegas e programe 12 min/90°C/sentido inverso/vel colher.
- Acerte o sal e sirva com pure de batata e doce de mirtilos.
Dicas
- A noz-moscada e essencial para o sabor tipico destas almondegas.
- Acompanhe-as com o classico doce de mirtilos vermelhos.
