Fleisch
Hähnchen in Bier
Hähnchenschenkel, geschmort in einer goldbraunen Soße aus Bier und Zwiebeln.
Zutaten
- 8 entbeinte Hähnchenschenkel
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 330 ml helles Bier
- 40 g Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, dann beiseitestellen.
- Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 8 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen, bis die Zwiebel goldbraun ist.
- Bier, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 2 vermischen.
- Setzen Sie den Rührarm ein und geben Sie die Hähnchenschenkel in den Behälter.
- Programm: 25 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Überprüfe, ob das Hähnchen gar ist, und schmecke es mit Salz ab.
- Wenn du die Soße dickflüssiger haben möchtest, nimm das Hähnchen heraus und lass die Soße 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen.
- Das Hähnchen mit der Soße übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
