Fleisch
Überrollter Huaso
Mit Gewürzen gewürztes, in Schweinshaut eingerolltes Schweinefleisch
Glutenfrei
Zutaten
- 1,2 kg Schweinefleisch in Streifen
- 1 gereinigte Schweinehaut
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer und Essig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.
- Fügen Sie die Chilischote, den Kreuzkümmel, den Oregano, Salz, Pfeffer und einen Schuss Essig hinzu und mixen Sie alles 10 Sekunden lang auf Stufe 3.
- Die Schweinefleischstreifen mit dieser Paste einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
- Lege das Fleisch auf das Leder, rolle es fest zusammen und binde es mit einem Faden fest zusammen.
- In einem Topf mit Wasser, Lorbeerblatt und Salz bei schwacher Hitze 2 Stunden lang kochen lassen.
- In der Brühe abkühlen lassen, die Fäden entfernen und in Scheiben schneiden.
- Kalt oder lauwarm mit Pebre servieren.
