Reis und Nudeln
Mexikanischer roter Reis
Locker gekochter Reis mit Tomatensoße, Möhren und Erbsen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g weißer Reis
- 300 g reife Tomaten
- 1/4 weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 in Würfel geschnittene Möhre
- 80 g Erbsen
- 40 g Öl
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Spüle den Reis ab, bis das Wasser klar ist, und lass ihn gut abtropfen.
- Gib die Tomate, die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbehälter. Püriere alles 30 Sek./Stufe 6 und siebe die Masse ab. Den Saft beiseitestellen.
- Ohne den Behälter zu spülen, gib das Öl und den Reis hinein. Brate alles 6 Min./120 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit an, bis es goldbraun ist.
- Geben Sie den abgesiebten Tomatensaft, die Brühe, die Möhre, die Erbsen und das Salz hinzu.
- Programm 16 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Lass den Reis abgedeckt 5 Minuten ruhen, damit er noch etwas aufquellen kann.
- Mit einer Gabel auflockern und servieren.
