Riz et pâtes
Riz rouge mexicain
Riz bien séparé, coloré à la tomate, avec des carottes et des petits pois.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 300 g de riz blanc
- 300 g de tomates mûres
- 1/4 d'oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte coupée en dés
- 80 g de petits pois
- 40 g d'huile
- 600 g de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le bien.
- Mettez la tomate, l'oignon et l'ail dans le bol. Mixez 30 sec/vitesse 6, puis passez au tamis. Réservez le jus.
- Sans laver le bol, ajoutez l'huile et le riz. Faites revenir 6 min/120 °C/rotation à gauche/vitesse cuillère jusqu'à ce que le riz soit doré.
- Ajoutez le jus de tomate filtré, le bouillon, la carotte, les petits pois et le sel.
- Programme 16 min/100 °C/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère ».
- Laissez reposer à couvert pendant 5 minutes pour que le riz finisse de gonfler.
- Égouttez à l'aide d'une fourchette et servez.
