Brote und Teige
Butterkekse
Kleine herzhafte Blätterteiggebäckstücke als Beilage zum Mate
Vegetarisch
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 000
- 150 g Schweinefett
- 200 g Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Wasser, das Salz, das Backpulver, die Hälfte des Fetts und das Mehl in den Mixtopf; knete 3 Min./Mixtopf geschlossen/Knethaken.
- Den Teig ausrollen, mit dem restlichen Fett bestreichen und falten; 20 Minuten kühl stellen.
- Den Teig 1 cm dick ausrollen und die Kekse mit einer runden Ausstechform ausstechen.
- Jedes Stück mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen.
- 20 Minuten bei 200 Grad backen, bis es goldbraun ist.
