Pains et pâtes
Petits biscuits au beurre
Petits biscuits salés feuilletés à déguster avec le maté
Végétarien
Ingrédients
- 500 g de farine 000
- 150 g de graisse de porc
- 200 g d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez dans le bol l'eau, le sel, la levure chimique, la moitié de la matière grasse et la farine ; pétrissez 3 min/bol fermé/moteur.
- Étalez la pâte, badigeonnez-la avec le reste de la matière grasse et pliez-la en plusieurs couches ; laissez reposer 20 minutes au frais.
- Étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découpez les petits gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce rond.
- Piquez-les un par un avec une fourchette et disposez-les sur une plaque.
- Faites cuire 20 minutes à 200 degrés jusqu’à ce que le tout soit doré.
