Gesund
Buddha-Bowl mit gewürzten Kichererbsen
Eine bunte, reichhaltige Schüssel mit gewürzten Kichererbsen und frischem Gemüse.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 150 g gewaschene Quinoa
- 400 g Wasser
- 300 g gekochte und abgetropfte Kichererbsen
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Avocado in Scheiben
- 100 g Kirschtomaten
- 60 g Baby-Spinatblätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die gewaschene Quinoa und das Salzwasser in den Mixbehälter.
- Programm: 15 Min./100 °C/Geschwindigkeitsstufe „Löffel“, mit dem Korb auf dem Deckel, und die Quinoa beiseitestellen.
- Vermische die Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Öl und einer Prise Salz.
- Die Kichererbsen bei 200 °C 15 Minuten lang im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.
- Verteile die Quinoa als Basis auf zwei Schüsseln.
- Verteile die Kichererbsen, die Avocado, die Kirschtomaten und den Spinat in einzelnen Bereichen.
- Alina mit Zitronensaft und einem Schuss Öl anrichten und servieren.
