Sain
Buddha bowl de pois chiches épicés
Bowl coloré et complet avec des pois chiches épicés et des légumes frais.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 150 g de quinoa lavé
- 400 g d'eau
- 300 g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 avocat en lamelles
- 100 g de tomates cerises
- 60 g de jeunes pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le quinoa lavé et l'eau salée dans le bol.
- Programmez 15 min/100°C/vitesse cuillère avec le panier cuisson sur le couvercle et réservez le quinoa.
- Mélangez les pois chiches avec le cumin, le paprika, l'huile et une pincée de sel.
- Faites cuire les pois chiches au four à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Répartissez le quinoa dans deux bowls comme base.
- Disposez les pois chiches, l'avocat, les tomates cerises et les épinards par zones.
- Assaisonnez de jus de citron et d'un filet d'huile et servez.
Astuces
- Note nutritionnelle : association de céréale et de légumineuse qui apporte une protéine complète.
- Organisez les ingrédients par couleurs pour un bowl plus appétissant.
- Les pois chiches au four sont croustillants et constituent un encas idéal.
