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Crème d'avocat et petits pois
Dip vert et soyeux d'avocat aux petits pois, menthe et citron vert.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 g de petits pois surgelés
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'1 citron vert
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre au goût
- 500 g d'eau
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau dans le bol, placez le panier cuisson avec les petits pois et programmez 8 min/Varoma/vit 1.
- Retirez le panier, rafraîchissez les petits pois à l'eau froide et réservez.
- Videz l'eau du bol et ajoutez l'ail et la menthe, hachez 4 sec/vit 5.
- Incorporez la chair des avocats, les petits pois et le jus de citron vert.
- Mixez 20 sec/vit 6 jusqu'à obtenir une crème.
- Lames en marche à vit 4, ajoutez l'huile par l'orifice du couvercle.
- Ajoutez le sel et le poivre et mixez 15 sec/vit 5.
- Transférez dans un bol et servez avec des tortillas frites ou des crudités.
Astuces
- Rafraîchissez les petits pois à l'eau froide pour préserver leur couleur verte.
- Ajoutez une touche de piment si vous aimez le relevé.
- Consommez dans la journée pour éviter l'oxydation.
