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Pâté de lentilles corail
Pâte vegan crémeuse de lentilles corail au cumin et citron.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 150 g de lentilles corail
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Le jus d'1/2 citron
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 350 g d'eau
- Sel au goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et hachez 4 sec/vit 5.
- Ajoutez la moitié de l'huile et faites revenir 4 min/120°C/vit 1.
- Incorporez les lentilles corail, le cumin, le paprika et l'eau.
- Programmez 18 min/100°C/vit 1 jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Laissez tiédir et ajoutez le jus de citron et le sel.
- Mixez 30 sec/vit 7 jusqu'à obtenir une crème fine.
- Lames en marche à vit 4, ajoutez le reste de l'huile par l'orifice du couvercle.
- Transférez dans un bol et laissez refroidir avant de servir.
Astuces
- Les lentilles corail n'ont pas besoin de trempage préalable.
- Si le résultat est trop épais en refroidissant, ajoutez un peu d'huile ou d'eau.
- Servez avec du pain pita ou des crudités.
