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Paté de lentejas rojas
Untable vegano cremoso de lentejas rojas con comino y limón.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 150 g de lentejas rojas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- El jugo de 1/2 limón
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 350 g de agua
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y pica 4 seg/vel 5.
- Añade la mitad del aceite y sofríe 4 min/120°C/vel 1.
- Incorpora las lentejas rojas, el comino, el pimentón y el agua.
- Programa 18 min/100°C/vel 1 hasta que las lentejas estén tiernas.
- Deja templar y añade el jugo de limón y la sal.
- Tritura 30 seg/vel 7 hasta obtener una crema fina.
- Con las cuchillas en marcha a vel 4, añade el resto del aceite por el bocal.
- Pasa a un bol y deja enfriar antes de servir.
Consejos
- Las lentejas rojas no necesitan remojo previo.
- Si queda espeso al enfriar, añade un poco de aceite o agua.
- Sirve con pan de pita o crudités.
