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Pâté de carotte au curry
Pâte vegan douce et épicée de carotte rôtie au curry.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g de carottes
- 1 gousse d'ail
- 50 g de noix de cajou
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 500 g d'eau
- Sel au goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau dans le bol, placez le panier cuisson avec les carottes coupées en morceaux et programmez 18 min/Varoma/vit 1.
- Vérifiez qu'elles sont tendres, retirez le panier et réservez.
- Videz l'eau du bol et ajoutez l'ail, mixez 5 sec/vit 7.
- Incorporez les carottes cuites, les noix de cajou, le curry et le cumin.
- Mixez 30 sec/vit 7 jusqu'à obtenir une pâte.
- Lames en marche à vit 4, ajoutez l'huile et le citron par l'orifice du couvercle.
- Ajoutez du sel et mixez 20 sec/vit 6 jusqu'à ce que ce soit crémeux.
- Transférez dans un bol et laissez refroidir avant de servir.
Astuces
- Faites légèrement torréfier les noix de cajou pour plus de saveur.
- Ajustez la quantité de curry selon votre goût.
- Servez sur des crackers ou du pain complet.
