Vorspeisen
Karotten-Curry-Pastete
Süß-würziger veganer Aufstrich aus gerösteten Möhren mit Curry.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 400 g Möhren
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Cashewnüsse
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 40 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 500 g Wasser
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Wasser in den Mixtopf, setze den Garkorb mit den in Stücke geschnittenen Möhren ein und stelle das Gerät auf 18 Min./Varoma/Stufe 1 ein.
- Prüfen Sie, ob sie gar sind, nehmen Sie den Korb heraus und stellen Sie ihn beiseite.
- Das Wasser aus dem Becher ausgießen und den Knoblauch hinzufügen, 5 Sek./Stufe 7 pürieren.
- Die gekochten Möhren, die Cashewnüsse, das Curry und den Kreuzkümmel unterrühren.
- 30 Sekunden lang auf Stufe 7 pürieren, bis eine Paste entsteht.
- Gib das Öl und die Zitrone bei laufendem Mixer auf Stufe 4 durch die Einfüllöffnung hinzu.
- Salz hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 6 pürieren, bis die Masse cremig ist.
- In eine Schüssel geben und vor dem Servieren abkühlen lassen.
