Fisch und Meeresfrüchte
Sardellen in Essig
In Essig marinierte Sardellen mit Knoblauch und Petersilie.
Glutenfrei
Zutaten
- 500 g frische, ausgenommene Sardellenfilets
- 200 g Weißweinessig
- 100 g Wasser
- 4 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 150 g natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Stelle sicher, dass du die gesäuberten Sardellen aus Sicherheitsgründen mindestens 48 Stunden lang einfrierst.
- Lass die Filets auftauen und lege sie in einer einzigen Schicht auf eine flache Schale.
- Gib den Essig, das Wasser und eine Prise Salz in den Mixtopf und mixe alles 10 Sekunden lang auf Stufe 3.
- Gieße die Mischung über die Sardellen, bis diese vollständig bedeckt sind.
- Im Kühlschrank 4 Stunden lang marinieren lassen, bis sie weiß werden.
- Lassen Sie die Sardellen gut abtropfen und legen Sie sie in eine saubere Schüssel.
- Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die gehackte Petersilie darüber verteilen.
- Mit nativem Olivenöl extra übergießen, bis alles bedeckt ist.
- Vor dem Servieren als Tapa mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
