Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 2 Karotten in Scheiben
- 1 Zucchini in Würfeln
- 2 eingelegte Chipotle-Chilis
- 1 Tomate
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1,2 Liter Hühnerbrühe
- Avocado, Frischkäse und Limette zum Servieren
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomate im Mixtopf andünsten: 5 Min/120°C/Löffelstufe.
- Die Brühe, das Hähnchen, die Karotten und die Chipotle-Chilis zugeben. 20 Min/100°C/Löffelstufe/Linkslauf garen.
- Das Hähnchen herausnehmen, zerzupfen und mit der Zucchini und den Kichererbsen zurück in den Mixtopf geben. 10 Min/100°C/Löffelstufe/Linkslauf garen.
- Mit Salz abschmecken und mit Avocado, Frischkäse und Limette servieren.
Tipps
- Die Schärfe über die Menge an Chipotle anpassen.
- Separat gekochter Reis passt sehr gut dazu.
