Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 calabacita en cubos
- 2 chiles chipotle adobados
- 1 jitomate
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1.2 litros de caldo de pollo
- Palta, queso fresco y limon para servir
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Sofrie en el vaso la cebolla, el ajo y el jitomate: 5 min, 120 grados, velocidad cuchara.
- Agrega el caldo, el pollo, las zanahorias y los chipotles. Programa 20 min, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Retira el pollo, deshebra y devuelve al vaso con la calabacita y los garbanzos. Programa 10 min, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Rectifica de sal y sirve con palta, queso fresco y limon.
Consejos
- Ajusta el picante con la cantidad de chipotle.
- El arroz cocido aparte combina muy bien.
