Nachspeisen
Uruguayischer Chaja
Uruguayisches Dessert aus Biskuit, Creme, Pfirsich und Baiser.
Vegetarisch
Zutaten
- 1 Vanillebiskuit
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker für die Creme
- 1 Dose Pfirsiche in Sirup
- 200 g getrocknete Baiser-Stückchen
- 150 g Zucker für den Sirup
- 100 ml Wasser
- 50 ml Pfirsichlikör
- 300 g Dulce de Leche
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Zubereiten Sie einen Sirup: Kochen Sie den Zucker und das Wasser 8 Min./Varoma/Stufe 1 und geben Sie den Likör nach dem Abschalten der Hitze hinzu.
- Gib die gut gekühlte Sahne und den Zucker in den Mixtopf mit dem Rührbesen. 1 Min./Stufe 3,5 schlagen, bis die Sahne steif ist; prüfe den Konsistenzgrad.
- Den Biskuitkuchen in Schichten schneiden und mit dem Sirup tränken.
- Schichten Sie abwechselnd Biskuit, Creme, Dulce de Leche und Pfirsichstücke übereinander.
- Zum Schluss das gesamte Dessert mit einer Schicht Sahne bedecken.
- Bedecke die Oberfläche und die Seiten mit Stücken von getrocknetem Baiser.
- Mit weiteren Pfirsichstücken garnieren.
- Mindestens 3 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
