Ingredientes
- 1 bizcochuelo de vainilla
- 500 ml de crema de leche
- 100 g de azucar para la crema
- 1 lata de duraznos en almibar
- 200 g de merengue seco en trozos
- 150 g de azucar para almibar
- 100 ml de agua
- 50 ml de licor de durazno
- 300 g de dulce de leche
Preparación paso a paso
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- Prepara un almibar: cocina el azucar y el agua 8 min/Varoma/vel 1 y agrega el licor fuera del calor.
- Coloca la crema bien fria y el azucar en el vaso con la mariposa. Bate 1 min/vel 3,5 hasta montar; controla el punto.
- Corta el bizcochuelo en capas y humedece con el almibar.
- Arma capas alternando bizcochuelo, crema, dulce de leche y trozos de durazno.
- Termina con una capa de crema cubriendo todo el postre.
- Cubre la superficie y los lados con trozos de merengue seco.
- Decora con mas trozos de durazno por encima.
- Lleva a la heladera al menos 3 horas antes de servir.
Consejos
- La crema debe estar muy fria para montar bien.
- El merengue se coloca al final para que se mantenga crocante.
- Es el postre uruguayo por excelencia, ideal para cumpleaños.
