Desserts
Chaja uruguayen
Dessert uruguayen à base de génoise, de crème, de pêche et de meringue.
Végétarien
Ingrédients
- 1 génoise à la vanille
- 500 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre pour la crème
- 1 boîte de pêches au sirop
- 200 g de meringue sèche en morceaux
- 150 g de sucre pour le sirop
- 100 ml d'eau
- 50 ml de liqueur de pêche
- 300 g de dulce de leche
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Préparez un sirop : faites cuire le sucre et l'eau 8 min/Varoma/vitesse 1, puis ajoutez la liqueur hors du feu.
- Versez la crème bien froide et le sucre dans le bol muni du fouet papillon. Battez 1 min/vitesse 3,5 jusqu’à ce que la crème soit montée ; vérifiez la consistance.
- Coupez le gâteau en couches et imbibez-les de sirop.
- Disposez les couches en alternant génoise, crème, confiture de lait et morceaux de pêche.
- Terminez en recouvrant l'ensemble du dessert d'une couche de crème.
- Recouvrez la surface et les côtés de morceaux de meringue séchée.
- Décorez avec d'autres morceaux de pêche par-dessus.
- Mettez-le au réfrigérateur au moins 3 heures avant de le servir.
