Nachspeisen
Hausgemachte Vanillecreme
Cremige Vanillecreme mit Keksen und Zimt nach traditioneller Art.
Vegetarisch
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 4 Eigelbe
- 150 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 1 Zimtstange
- die Schale einer halben Zitrone
- Maria-Kekse nach Belieben
- gemahlener Zimt zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Milch, die Zimtstange und die Zitronenschale in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 8 Min./90 °C/Stufe 2 ein.
- Die mit Kräutern aromatisierte Milch abseihen und beiseitestellen; das Glas waschen und abtrocknen.
- Gib das Eigelb, den Zucker und die Maisstärke in den Mixtopf und verrühre alles 15 Sekunden lang auf Stufe 4.
- Die beiseitegestellte Milch hinzufügen und 8 Min./90 °C/Stufe 4 einstellen, bis die Masse eindickt.
- Lege einen Keks auf den Boden jeder Schale und verteile die Vanillecreme darauf.
- Mit gemahlenem Zimt bestreuen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.
