Zutaten
- 300 g knuspriger Schweine-Chicharrón
- 300 g gekochte zarte Bohnen mit Brühe
- 300 g gekochter weißer Reis
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Avocado
- 1 Bund Koriander
- 1 Limette
- Tortillas oder Tortillachips
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Tomate, Zwiebel und Koriander 3 Sek/Stufe 4 für den Pico de Gallo zerkleinern. Mit Limette und Salz abschmecken. Beiseitestellen.
- Die Bohnen mit ihrer Brühe 5 Min/90°C/Linkslauf/Löffelstufe erwärmen.
- In einzelnen Gläsern eine Schicht Reis, dann Bohnen, zerkleinerten Chicharrón und Pico de Gallo anrichten.
- Mit gewürfelter Avocado krönen und mit Tortillas oder Tortillachips servieren.
Tipps
- Der Chicharrón sollte erst kurz vor dem Servieren knusprig zubereitet werden.
- Die Gläser sofort servieren, damit der Texturkontrast erhalten bleibt.
