Ingredientes
- 300 g de chicharrón de cerdo
- 300 g de frijoles tiernos cocidos con caldo
- 300 g de arroz blanco cocido
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 palta (aguacate)
- 1 manojo de cilantro
- 1 limón
- Tortillas o totopos
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pica tomate, cebolla y cilantro 3 seg, velocidad 4 para el pico de gallo. Adereza con limón y sal. Reserva.
- Calienta los frijoles con su caldo 5 min, temperatura 90, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- En tazas individuales coloca una capa de arroz, luego frijoles, chicharrón troceado y pico de gallo.
- Corona con palta en cubos y acompaña con tortillas o totopos.
Consejos
- El chicharrón debe ir crujiente justo antes de servir.
- Sirve los tazas enseguida para mantener el contraste de texturas.
