Gemüse und Hülsenfrüchte
Blumenkohl-Curry mit Kokos
Zarter Blumenkohl in einer Soße aus Curry und Kokosmilch.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerlegt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 300 g Kokosmilch
- 40 g Olivenöl
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 100 g Erbsen
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Zerkleinern Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer 4 Sekunden/Stufe 5 und schieben Sie die Reste mit dem Spatel nach unten.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Curry und Kurkuma hinzufügen und 1 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Füge die Kokosmilch, den Blumenkohl und das Salz hinzu.
- Programm 18 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und stellen Sie das Gerät auf 5 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Mit Basmatireis servieren.
