Legumes e leguminosas
Couve-flor ao caril com coco
Couve-flor tenra em molho de caril e leite de coco.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 1 couve-flor media em raminhos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pedaco de gengibre de 2 cm
- 300 g de leite de coco
- 40 g de azeite
- 2 colheres de cha de caril em po
- 1/2 colher de cha de curcuma
- 100 g de ervilhas
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola, os alhos e o gengibre 4 seg/vel 5 e baixe os restos com a espatula.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore o caril e a curcuma e refogue 1 min/Varoma/vel colher.
- Adicione o leite de coco, a couve-flor e o sal.
- Programe 18 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione as ervilhas e programe 5 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Sirva com arroz basmati.
Dicas
- Nao exagere na cozedura para que a couve-flor nao se desfaca.
- Os coentros frescos no final aportam frescura.
- Um pouco de lima espremida equilibra a doçura do coco.
