Légumes et légumineuses
Chou-fleur au curry et à la noix de coco
Chou-fleur tendre à la sauce au curry et au lait de coco.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen, en bouquets
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre de 2 cm
- 300 g de lait de coco
- 40 g d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 100 g de petits pois
- Sel selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 4 secondes à la vitesse 5, puis raclez les parois avec la spatule.
- Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez le curry et le curcuma, puis faites revenir 1 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez le lait de coco, le chou-fleur et le sel.
- Programme 18 min/100 °C/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les petits pois et réglez l'appareil sur 5 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- À servir avec du riz basmati.
