Fleisch
Kaninchen mit Knoblauch
Goldbraunes Kaninchen, geschmort mit viel Knoblauch und Weißwein.
Glutenfrei
Zutaten
- 1 in Stücke geschnittenes Kaninchen (1,2 kg)
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Zwiebel
- 150 g Weißwein
- 200 g Hühnerbrühe
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Lorbeerblatt
- 50 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Das Kaninchen salzen und pfeffern und in einer Pfanne zusammen mit dem geschälten Knoblauch anbraten, dann beiseitestellen.
- Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Den Weißwein hinzufügen und 3 Min./Varoma/Löffelgeschwindigkeit ohne Messbecher verdampfen lassen.
- Brühe, Rosmarin, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und 5 Sek./Stufe 2 vermischen.
- Setzen Sie den Schmetterling ein, geben Sie das Kaninchen und den goldbraun angebratenen Knoblauch hinzu.
- Programm: 30 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Vergewissere dich, dass das Kaninchen zart ist und die Soße eingekocht ist.
- Das Lorbeerblatt und den Rosmarin entfernen und mit der Knoblauchsauce servieren.
