Vorspeisen
Rote-Bete-Creme mit Ziegenkäse
Ein Dip in leuchtenden Farben mit gerösteter Rote Bete und cremigem Ziegenkäse.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 250 g gekochte Rote Bete
- 100 g Ziegenkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 30 g geschälte Walnüsse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackter Schnittlauch zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib den Knoblauch und die Walnüsse in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 6. Nimm einen Teil der Walnüsse heraus und stelle sie beiseite.
- Füge die in Stücke geschnittenen Rote Bete, den Ziegenkäse und den Zitronensaft hinzu.
- 25 Sekunden lang auf Stufe 7 pürieren, bis eine feine Creme entsteht.
- Während die Messer auf Stufe 4 laufen, gib das Öl durch die Einfüllöffnung hinzu.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Sekunden/Stufe 6 pürieren.
- Überprüfe die Konsistenz – sie sollte cremig und streichfähig sein.
- In eine Schüssel geben und die beiseitegestellten Walnüsse sowie den Schnittlauch darunter mischen.
- Mit Toast oder Crackern servieren.
