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Creme de beterraba e queijo de cabra
Dip de cor vibrante com beterraba assada e queijo de cabra cremoso.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de beterraba cozida
- 100 g de queijo de cabra
- 1 dente de alho
- 30 g de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de sumo de limao
- 30 g de nozes descascadas
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinho picado para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho e as nozes no copo e pique 4 seg/vel 6, retire parte das nozes e reserve.
- Adicione a beterraba aos pedacos, o queijo de cabra e o sumo de limao.
- Triture 25 seg/vel 7 ate obter um creme fino.
- Com as laminas em movimento na vel 4, adicione o azeite pelo bocal.
- Junte sal e pimenta e triture 15 seg/vel 6.
- Verifique a textura, que deve ficar cremosa e para barrar.
- Passe para uma taca e distribua as nozes reservadas e o cebolinho.
- Sirva com tostas ou bolachas.
Dicas
- Use luvas ao manipular a beterraba para nao se manchar.
- O queijo de cabra equilibra a doçura da beterraba.
- Sirva frio para apreciar melhor o seu sabor.
