Zutaten
- 300 g weicher Turrón aus Jijona
- 600 ml Vollmilch
- 4 Eigelbe
- 60 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- geröstete, gehobelte Mandeln
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib den in Stücke geschnittenen Turrón in den Mixbehälter und zerkleinere ihn 15 Sekunden lang auf Stufe 6.
- Eigelb, Zucker und Maisstärke hinzufügen und 15 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
- Die Milch hinzufügen und 8 Min./90 °C/Stufe 4 einstellen.
- Überprüfe, ob die Masse gut eingedickt ist.
- In Gläser oder Schalen verteilen.
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und 3 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Mandelblättchen garnieren.
