Ingrédients
- 300 g de touron moelleux de Jijona
- 600 ml de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre
- 40 g de fécule de maïs
- amandes effilées grillées
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le touron coupé en morceaux dans le bol et mixez 15 sec/vitesse 6.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena, puis mélangez 15 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez le lait et réglez l'appareil sur 8 min/90 °C/vitesse 4.
- Vérifie que la préparation a bien épaissi.
- Répartissez dans des verres ou des bols.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Décorez avec des amandes effilées avant de servir.
