Suppen und Cremes
Karotten-Ingwer-Cremesuppe
Süße Möhrencreme mit einer würzigen Ingwernote.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 600 g in Scheiben geschnittene Möhren
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 kleine Kartoffel, in Stücke geschnitten
- 15 g frischer Ingwer
- 550 g Gemüsebrühe
- 100 g Kokosmilch
- 30 g natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 6 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Die Möhren, die Kartoffel und die Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Programm 20 Min./100 °C/Stufe 1.
- Kokosmilch hinzufügen und 1 Minute lang auf Stufe 5–10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen.
- Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
- Mit Sesam oder Koriander garnieren.
